红参怎么吃?

2017-3-28 11:12:52

红参即人参(栽培品称"园参")通过蒸制加工而成. 我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究:
红参的吃法有很多种,红参可以直接放在嘴里嚼着吃,也可以泡茶、煮粥等。

 

    嚼着吃:将整棵红参用刀切成小薄片,然后一次吃上两三片,吃的时候一定不能狼吞虎咽,嘴好是慢慢嚼,嘴里有了唾液最好了。嚼食法对病后体虚,容易疲倦的人涞水,有一定的帮助。嚼食法口感可能不太好。

  泡茶:同样是将红参切成小片,然后就想泡茶一样,用开水冲泡,然后当做茶叶喝下去就行。

    煮粥:将红参和大米、糯米等一起放在锅里,熬成粥,并一起吃下去,能起到滋补身体的功效。

  蒸着吃:就想蒸馒头一样,把红参放在锅里蒸上半个小时左右,然后直接吃,就可以了。

  炖着吃:炖着吃红参,就像调料一样用,可以和猪肉、鸡鸭鱼等一起炖煮,不仅能盖掉腥味,而且还能充分将红参的营养物质熬出来,吃了能强身健体。
    红参还能磨成粉:将红参研磨称粉,每天加水咽服下去,但不要超过2克。
 

推荐食用菜品:

  核桃红参炖鹧鸪:核桃肉若干,红参切片少许,猪肉洗净切块,一起放入炖盅中,熬煮三个小时即可,三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。

 羊肾红参粥:羊肾半只,红参1克,大米50克,调料少许,熬煮1个小时左右即食。能够改善虚弱无力、畏寒怕冷、腰膝酸软等症状。

  红参的吃法除了以上几种外,还可以泡酒喝。

  温馨提示:红参进补不宜过多。